Kali ini kita akan membahas masakan berbahan dasar ayam yang dicampur
kuah kari.Kari adalah masakan berkuah yang kaya akan bumbu rempah-rempah, ditambah dengan santan kental yang akan menghasilkan cita rasa yang unik.
Kari ayam ini cocok dihidangkan dengan nasi putih hangat dan teh tawar....
BAHAN-BAHAN :
- 500 gr fillet dada ayam, potong 2×2 cm agak serong
- 500 ml santan (1/2 butir kelapa)
- 1 potong nanas, cincang kasar
- 1 sdt gula pasir
- 1 bungkus penyedap rasa ayam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 tangkai serai, memarkan
- ½ ibu jari lengkuas, memarkan
- 3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan
:
- 4 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar sangrai
- ¼ sdt jintan sangrai
- 3 butir kemiri
- 1 sdt garam
- 2 cm kunyit
- ½ sdt lada
CARA MEMBUAT :
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk hingga harum
- Masukkan ayam, tumis dan aduk-aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan santan , penyedap rasa dan nanas, biarkan hingga mendidih.
- Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk selama 15 – 20 menit, hingga ayam empuk.
- Jika sudah empuk dan matang. Angkat
- Sajikan hangat
^ Selamat mencoba ^
