Bali, merupakan tempat wisata favorit
semua orang. Kalau mampir ke Bali jangan lupa mencicipi kuliner khas yang
sangat digandrungi di Bali. Jenis makanan yang disajikan ini memiliki pilihan
berbagai level kepedasan. Dan masakan ini bisa Anda coba buat sendiri di rumah
Bahan
Utama :
- 2 dada ayam, rebus matang, suwir –suwir kasar
- 350 ml santan kental
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang serai memarkan
- 1 cm lengkuas memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm air asem jawa
- 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
- 4 sdm minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan:
- 10 buah cabai merah
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm gula jawa, sisir dan haluskan
- 2 cm kencur
- 1 sdt terasi matang
Cara
membuat Ayam Suwir Pedas :
- Ayam setelah direbus, suwir-suwir dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum
- Masukkan santan, ayam suwir, daun jeruk, serai, lengkuas, salam, air asam garam dan merica. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
- Jika ayam sudah matang dan bumbu sudah tercampur merata. Angkat dan sajikan
