Untuk Anda
yang bosan dengan olahan masakan yang itu-itu saja, Anda bisa membuat menu
santapan sehari-hari anda bervariasi. Yang terpenting jika anda mengkonsumsi seafood jangan terlalu banyak-banyak
Anda juga harus banyak memakan sayuran....
Kita akan membuat cumi
asam pedas berikut ini:
Bahan Utama:
- 500 gram cumi-cumi.
- 1 sdm air jeruk nipis.
- 2 batang serai, iris miring.
- 1 sdt garam.
- ½ sdt gula pasir.
- Minyak untuk menumis.
Bumbu yang dihaluskan
:
- 2 siung bawang putih.
- 10 siung bawang merah.
- 1 buah bawang Bombay, iris memanjang.
- 1 buah tomat, potong dadu.
- 1 batang daun bawang, iris kecil-kecil.
- 1 sdm cabai merah giling.
- ½ cm jahe.
- 2 sdm saos pedas.
- 3 biji cabe rawit hijau
- Kecap secukupnya.
Cara membuat:
- Pertama-tama, kupas kulit ari pada cumi-cumi dan buang tinta hitamnya. Setelah itu, iris bulat-bulat dan cuci bersih.
- Kemudian, lumuri cumi-cumi dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit. Setelah 15 menit, bilas dan tiriskan.
- Selanjutnya, panaskan minyak untuk menumis semua bumbu halus dan tambahkan serai. Tumis hingga harum.
- Masukkan cumi-cumi, saos pedas, garam, gula, dan kecap
secukupnya. Aduk hingga rata, boleh ditambahkan air sedikit supaya tidak
terlalu kental. (Cukup 10 menit untuk memasak cumi).
- Cumi asam pedas siap disajikan
