Bahan-bahan :
- 200 gr ubi ungu, bersihkan kulitnya
- 100 gr gula merah
- 500 ml santan
- 1 lbr daun pandan
- 1/8 sdt garam
- 1000 ml air
- 1 buah Mangga Harum Manis
- 12 buah strawberry
Cara membuat kolak ubi ungu :
- Rebus ubi ungu yang sudah dibersihkan kulitnya hingga setengah matang, lalu angkat dan potong-potong. Sisihkan.
- Cuci bersih mangga , buang kulitnya, iris dadu. strawberry potong putus jadi 4 bagian, selebihnya jangan sampai putus
- Panaskan santan. Kemudian masukkan gula merah, daun pandan, dan ubi. Masak hingga ubi matang. Angkat, sajikan selagi hangat.
- Siapkan 4 buah mangkuk. Tata dan susun masing2 buah
dalam mangkuk, dan strawberry di atasnya
Selamat mencoba^^
