Kali ini kita akan membuat masakan rumah yang saya gemari dari kecil. Kalau Ibu saya membuat masakan ini saya bisa nambah nasi dua kali. hehe^^
Bahan-bahan Utama :
Telur dan Tulang sapi/Daging sapi
(daging bisa diganti dengan daging lain)direbus dahulu
|
|
4 Siung
|
Bawang Merah
|
4 Siung
|
Bawang Putih
|
5
|
Cabai Rawit merah / sesuai selera
pedasnya
|
2 Sendok teh
|
Lada halus / Sesuai selera
|
Kecap manis kira kira sesuai
selera
|
|
sedikit saja
|
Lengkuas
|
2 Lembar
|
Daun Salam
|
secukupnya
|
Gula, Garam, Micin, penyedap rasa
|
1/2 Gelas
|
Air matang
|
1
buah
Tomat ( potong bagi dua )
Cara membuat :
1. Cuci
bersih semua bumbu.Rebus telur dan daging/tulang sapi sebelum diolah.
Lengkuas dimemarkan saja..iris2
tipis bawang dan cabai
2. Tuangkan dan panaskan minyak
goreng secukupnya jangan terlalu banyak.
setelah panas masukkan irisan bawang dan cabai lalu aduk rata.
tambahkan garam, micin, gula pasir secukupnya, aduk2 hingga harum, perhatikan api jangan sampai terlalu besar agar tidak gosong.
kemudian masukkan lengkuas yg telah dimemarkan dan daun salamnya.
aduk sebentar.
setelah panas masukkan irisan bawang dan cabai lalu aduk rata.
tambahkan garam, micin, gula pasir secukupnya, aduk2 hingga harum, perhatikan api jangan sampai terlalu besar agar tidak gosong.
kemudian masukkan lengkuas yg telah dimemarkan dan daun salamnya.
aduk sebentar.
3. Masukkan daging / tulang sapi yg
telah direbus, aduk2 sebentar lalu masukkan telur yg sudah dikupas dan direbus,
aduk2 sambil masukkan lada setelah itu kecap manisnya sesuai selera, aduk rata
lagi, setelah tercampur rata masukkan air secukupnya, masak hingga kuah
terlihat kental dan tercampur sempurna.
4. Cicipi apakah ada yg kurang asin atau sebagainya.
5. Semur Telur Daging Pedas siap
disajikan
6.Semur bisa menggunakan telur
saja atau dan tambahkan juga tomat diatas piring
