Semua orang suka mie instant, tapi kita nggak mungkin makan mie instan setiap hari...Lebih baik kita bikin mie kuah pedas, dengan kuah kental yang resepnya bisa Anda coba di rumah....
Dan pastinya lebih sehat dan lebih enak...
Bahan-bahan utama :
- 500 gr mie telor
- 1 telur, kocoklah sampai lepas
- 100 gr ayam yang direbus
- 3 daun kol, yang diiris tipis-tipis
- 1 sawi hijau
- 1 seledri
- 1 daun bawang yang di iris tipis
- 2 saus sambal
- kecap manis
- tepung maizena yang di encerkan
- Merica bubuk
- Gula
- Garam
- 750 ml air kaldu ayam
Bumbu yang dihaluskan:
- 3 cabe rawit merah
- 1 kemiri
- 2 bawang merah
- 2 bawang putih
Cara Membuat Mie Kuah pedas enak:
- Rendam mie pada air yang panas kemudian angkat lalu tiriskan.
- Dalam minyak panas tumiskan bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tuanglah air kaldu, masukanlah suwiran ayam, kecap manis serta saus sambal. Masaklah hingga mendidih.
- Kemudian masukan sayuran, dan tambahkan mie. Berilah garam, gula serta merica lalu aduklah sampai rata.
- Masukkan telur, aduk kembali sampai rata.
- Masukan tepung maizena kemudian aduklah sebentar hingga kuah mengental.
- Angkatlah dan siap di sajikan.
